＜これ＞ ＜内容＞『星野リゾートの”教科書”』：個店的な教科書が役に立つ、教科書通りにやれば、リスク最小・思いきった経営判断・上手くいかなくてもやりきる方向に進めることができる。何度でも読み深めるのが大事。 ①華仙亭有楽：個人客＆団体⇒個人客の…

7/1 OPEN 、NIPPONIA 串本に先行して泊まらせていただきました！！ ▪️公式HPhttps://nipponia-kushimoto.jp/ あたりに点在する古民家を再生し「街全体をホテルに」をコンセプトとしたサブライムさんの取り組み。伺って実際見たら、ただ再生というよりは古さ…

毎年開催される、ワタミグループさんのカンボジアツアー。昨年飲食周りの何人かが行っていて知ってはいたんですが、今年タイミングよくお誘いいただきまして、勢いで（笑）参加させていただきました！ワタミグループさん、カンボジアで語学学校、農場、孤児…